هو مساعد الطاهي الرئيسي والذي تقع عليه مسؤولية إدارة القسم عند غياب رئيسه.
Your browser isn’t supported any longer. Update it to obtain the best YouTube knowledge and our most recent options. Learn more
We are searhing for a skilled Assistant Chef to join our kitchen area group. Your Most important duties will incorporate assisting in foods…
القدرة على تحمل ضغط العمل وخاصة في أوقات الذروة مثل المناسبات أو الازدحام.
كيف تدير مخزون المطبخ وعلى أي أساس تحدد كميات المواد الغذائية المستخدمة؟
حافظ كوهجي هو شيف سعودي، درس في معهد لو كوردون بلو في باريس، وتعلم فنون الطهي في الهند والبحرين، لديه خبرة كبيرة في المطاعم والضيافة، وعمل في فندق الاوبيروي في الدمام بالسعودية، وفي الخطوط الجوية السعودية، وفي مجموعة ساج كابيتال في البحرين، وكان عضو في لجنة التحكيم في برنامج ماستر شيف على تلفزيون السعودية.
الشيف الفرنسي أوغست اسكوفيي: " أفضل الأطباق بسيطة للغاية"
الخبرة في لمزيد من التفاصيل التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.
You are using a browser that isn't supported by Facebook, so we've redirected you to definitely a less complicated Edition to provide you with the best experience.
• تحضير حلويات جديدة ومثيرة لتجديد القوائم وتلبية احتياجات ورغبات الزبائن
من كثر ما شغله معروف ومو بسيط تم اختياره لعمل كيكة لزواج الفنان عايض القرني، وأخذت منه الكيكة من التخطيط للتنفيذ أربعة أيام.
الحصول على تعرّف على المزيد شهادة معتمدة من الأكاديميات أو الكليات أو المعاهد المعروفة في مجال السياحة والفنادق، أو فنون الطهي.
هو المسؤول عن إدارة موظفين المطبخ بجميع أقسامه والتنسيق لتجهيز الطلبات والإشراف على إعداد الطعام والطبخ وكذلك فحص جودة الطعام ودرجة الحرارة كما يقوم بالحفاظ على مخزون الخامات والتأكد على تطبيق إجراءات ومعايير الصحة والسلامة في تخزين الخامات والمواد الغذائية وتحتاج الوظيفة الي الفهم الجيد لجميع اقسام المطبخ والقدرة على ادارة فريق العمل والتوجيه لتقديم طعام جيد في الوقت المحدد.
While in the Elimination Problem, the contestants have to organize one or more dishes to satisfy the problem demands. A few of these troubles is often particular person while others could demand teamwork.